Det handler om mad – igen, del 2:2.

Som lovet i gårsdagens indlæg, kommer her anden del af hverdagsmaden for denne her omgang. Her en herlig blanding af morgenmad, frokoster, og snacks. Jeg tror faktisk morgenmad er mit ynglingsmåltid på hele dagen. Eller… Ej jeg elsker virkelig også aftensmad, mest fordi jeg er en kødpige af dimensioner, jeg kan virkelig godt lige kød. Og grøntsager med bid i, ohhh det er altså også noget af det bedste. Så altså, morgenmad og aftensmad – de er mine favoritter. Eller også bare al mad, jeg kan bare virkelig godt lide mad. Fnys og vrinsk.

 

Morgenmad:

majmad

Gulerodsboller fra Jane Faerbers nyeste bog ‘Madglad’. Den kan altså anbefales den bog !

majmad1

Havregrød lavet med kokosmælk og æg. Endnu en opskrift fra ovennævnte bog. Øverste billede med rabarberkompot og hakkede mandler på toppen, og nederste billede med hakkede mandler, æble- og bananstykker, samt en smørklat.

majmad15

majmad7

Én af mine absolut favoritmorgenmad ! Græsk yoghurt (den med 10%) rørt med en god klat peanutbutter og toppet med bananstykker og mørk chokolade. Jeg kan anbefale den helt mørke pålægschokolade fra ‘Toms Ekstra’, den smager af noget og man bruger ikke mere end 2 stykker.

 

Frokost:

majmad5

Rugbrød med makrel i tomat, æg, fetadip og grønt.

majmad11

Kernebrød med kryddersmør, spegepølse og grønt.

majmad13

Eftermiddagsmadpakker til de små. Rosinerne i Edith´s madpakke er drysset med lakridsrods pulver, det er en vildt lækker kombi. Det snaskede i den orange madpakke er kold havregrød rørt med æblemos, og er Vitus’.

 

Snack:

majmad3

Rabarber trifli – dessert spist dagen derpå, er endnu bedre end på selve dagen.

majmad18

Dadelkugler med romkuglesmag. Altså en vinder!

majmad17

Og endelig, le grande finale – Mariekiks med smør og den der mørke pålægschokolade.

Det handler om mad – igen.

TILBAGE i starten af april lavede jeg et blogindlæg med helt almindelig hverdagsmad. Siden da er jeg fortsat med at tage billeder af maden, fordi det tilsyneladende stadig er en god reminder for mig selv om at variere maden og ligesom på så mange andre punkter af hverdagen, at dokumentere den del. Det er jo mad, for faen – det er pissevigtigt og godt ( AL mad er godt, jeg elsker mad!).

UDOVER det, så er der også den lille bagtanke om at vise mig selv om dem der kigger med, hvad man egentlig får for pengene. Jeg har nemlig over de sidste måneder strammet lidt op på madbudgettet. I ved, den der klassiske med at forsøge at holde en madplan, handle stort ind én gang i ugen, undgå de dyreste indkøbssteder men samtidig uden at gå på kompromis med kvaliteten. Og alt sammen at holde os inden for et månedligt budget på 6000 kr. Vi er som bekendt 5 personer i huset her (og en kat, som har et pænt stort forbrug af tørfoder og tun). Vi har ét fuldtids blebarn, én der kun bruger ble om natten, og så vægter vi rigtig højt at hvis ikke vores mad er økologisk det hele (det er det ikke), så er det som minimum dansk. Vi køber intet halvfabrika som fx færdigretter, knorrpulvere, osv i den dur – det er mere kemi end det er mad i mine øjne, og så er det i øvrigt også alt for dyrt en måde at lave mad på. Men vi laver heller ikke selv vores leversposteg og sådan….

OG, det er faktisk lykkedes os rigtig godt. Vi holder os stort set inden for budgettet, endda med afholdelse af fødselsdage og masser af gæster til spisning. Jey.

Eftersom jeg har taget en hulens masse madbilleder deler jeg dem op i to indlæg – ét i dag og ét i morgen. Idag kommer der en masse bud på aftensmad, og i morgen kommer der morgenmad, en enkelt madpakke, og frokoster. Jeg føler for at nævne, at det jo bare er udpluk af vores mad, og ikke en madplan eller et billede af at vi kun spiser det jeg taget billeder af. Det er bare udpluk til inspiration  :)

 

majmad2

Børnevenlig (og Mariavenlig, jeg kan ikke lide ret stærk mad) chili, speltkerner og broccoli.

majmad6

Kalvekød og fløde/svampe sovs, bønnefritter, diverse gnavegrønt.

majmad8

Tærte med skinke, grønne bønner, seriøse mængder ost og æg, sprød salat, feta, og gulerødder. Minitærtefadet er kogte grøntsager til Vitus.

majmad9

Svinemørbrad i en sovs med gulerod, halve tomater, aspargesbroccoli og gulerod. Dertil fik vi spidskålssalat. (det er ikke en finger der ligger og spræller på gulvet, det er såmænd bare endnu en gulerod)

majmad10

Krydrede frikadeller bagt i ovnen, perlespeltblanding med grønkål og rødløg, kogte kartofler til dem der ville have det, og en god blanding kryddersmør.

majmad12

Marineret kyllingeindrefilet og ægstegte blomkålsris m. perberfrugt.

majmad14

Tøm køleskabet / aka, æggekage med gode pølser, rødbeder, pastinak og kartofler.

majmad16

Fiskefrikadeller fra fiskemanden, gulerodsråkost, remoulade, og blomkålssalat (finhakket blomkål, feta, hasselnødder).

 

Haveterapi.

havedag5

Jeg er igang med den sidste uge af min barsel, og jeg kan næsten ikke være i min egen krop af tvetydighed.

Det ene øjeblik glæder jeg mig til at komme tilbage til verdens bedste arbejdsplads. Til alle mine gode kolleger, til mine opgaver, til mit fag ! Jeg glæder mig til den del af hverdagen som jeg er vild med. Jeg glæder mig over at jeg sammen med min arbejdsplads har fået bygget en ikke mindre end fabelagtigt god arbejdsplan med plads til (udover at kunne passe mit arbejde på bedste vis) familielivet og også rum til mig selv. Jeg glæder mig over de håb og drømme jeg har for fremtiden på proffesionel vis, og som jeg håber med tiden kan indfries.

 

Det andet øjeblik er jeg ved at gå i krampegråd over at nu er det fandme slut! Ikke mere barsel, Aldrig nogen sinde! Ikke flere babyer til mig, ikke mere uendelig ro og tid. Ikke mere ‘chef i egen butik’, som man jo er under en barsel – udover at det i virkeligheden er babyen der bestemmer, og ikke én selv.

Og det er faktisk ret mærkeligt, for jeg ønsker mig ikke flere babyer, og jeg ér glad for at skulle tilbage til min arbejdsplads – jeg har ikke noget at gå i panik over. Alligevel gør jeg det lige lidt alligevel, selvom jeg i forrige blogindlæg påstod at jeg ikke skulle tude denne her gang. Så gør jeg det altså.

 

Det er eddermanme godt det er så fint vejr de her dage. For så kan jeg skiftesvis arbejde i haven, spille med musklerne når jeg skubber rundt på græsklipperen, og gå og nynne og plukke blomster og strikke på terrassen.

havedag havedag2 havedag3 havedag4
havedag6